Plaukuotieji dviratininkai Dave'as Myersas ir Si Kingas visada žinojo, kad mamos žino geriausiai ... Ir norėdami tai įrodyti, jie rausėsi apatiniuose stalčiuose, spintelėse ir prisiminimuose apie namus ir šeimas visoje šalyje dėl savo paslapčių, receptų ir aukščiausio maisto gaminimo. patarimai. Taigi, mamos, subtiliai palikite šį tinklalapį atidarytą, kad jūsų sūnūs ir dukros galėtų paskleisti purviną lovin & apos; Dieve ir pasigamink šį nuostabų pudingą, kad šiandien tave palepintum ...
Gerbiamieji, jūs turite sutikti keletą nepaprastų mamų istorijų, kai sujungiate šią knygą ir TV serialą ...
Dave'as Myersas: Geriau patikėk! Vienas įsimintiniausių neabejotinai buvo pasakojimas apie Rūtos Džozefos orchidėjų vartus. Jos senelis buvo vyriausiasis Hamburgo rabinas, o motina bėgo nuo nacių Antrojo pasaulinio karo metu. Daugeliui jos šeimos narių tai nepavyko. Viskas, ką Rūta išsisuko, buvo žvakidė ir pyrago skarda - pyrago skarda, kuria ji gamina vartus. Visiškai neįtikėtina.
Jei karalius: Tiesiog nuostabi istorija. Žmonės dalijosi savo istorijomis ir receptais, ir tai labai asmeniškas dalykas, žinote? Tai tos šeimos paveldas. Ir nors mes negalime teigti, kad esame viskas ir viskas, tai nuostabi ir privilegijuota padėtis išgirsti visas šias istorijas.
Šis purvo pyragas atrodo nuostabiai. Ar jis toks geras, kaip atrodo?
SK: Per daug teisingai! Jis kilęs iš mielos ponios iš Linkolno, vardu Jayne Rawlings, ir ji buvo armijos majorė. Mes išsinešdavome miką sveikindamiesi ir tiek, bet ji buvo tokia smagi. Ir purvo pyragas daro tai, ką sako. Jis toks turtingas, tikrai vešlus!
DM: O, skonis mega. Man patinka su kremu ir ledai - pusė ir pusė!
SK: Puikiai dera ir su sorbetu ...
Koks patogus maistas jums labiausiai primena mamą?
DM: Tai bus jos žuvies pyragai. Mes juos vadinome žudikais žuvies pyragais! Anksčiau ji gaudydavo jūrų lydekos, įberdavo į pieną su lauro lapu ir šiek tiek druskos bei pipirų, tada ją suplakdavo ir maišydavo iki pusės bulvių košės, prieš dėdama petražolių, įmerkdama į kiaušinį ir padengdama apelsinų džiūvėsėliais. beveik šviesu! Man patiko tie žuvies pyragaičiai. Ir ji pagamins čederio sūrio padažą su brakonieriaus skysčiu. Visiškai dievinau, kad vaikystėje tai buvo tikras mano vaikystės skonis.
Si, kokiu kulinariniu malonumu mėgsti palepinti savo mamą?
SK: Mama buvo didelė jūros gėrybių gerbėja. Vieną Motinos dieną aš ir visa šeima susibūrėme, nuėjome jos pamatyti, o mes padarėme jai vaisių. Pasodink ją priešais jį su ruda duona ir sviestu ir stebėk, kaip ji eina - tu niekada nemačiau, kad kas nors į jį įmerktų žvilgsnį, sakau tau. Ji buvo nindzė ant žvilgsnio apšaudymo! Tai buvo įsimintina, nes tai truko apie dvi dienas!
Ar jūsų motinos kiekvieną kartą bandė jus įspėti, kad nevažiuojate dviračiais?
DM: Tikrai ne, nes mano tėtis visą gyvenimą turėjo motociklus. Jis buvo vienas iš šių Šiaurės vyrų, kuris niekada neturėjo automobilio.
SK: Mano mamai taip pat nepavyko. Ji visada ugdė mumyse sveiką pagarbą ir sveiką nepagarbą. Sveika pagarba rūpintis savimi ir švelnia ranka elgtis su pasauliu, kuriame gyveni. Ir sveika nepagarba valdžiai, kai jūs visada užduodate jiems klausimus ... nes kitaip jie tampa įstatymais!
Purvo pėda
„Tai nuostabus pudingo receptas, kurį Jayne mama gamino savo šeimai, o Jayne vis dar gamina šiandien. Šeima jį pavadino purvo pyragu, nes ... na, jis atrodė kaip purvas! Tai originalu ir Jayne sako niekada nematžiusi nieko panašaus jokioje kulinarijos knygoje “.
Ingridientai
Pagrindinis biskvitas:
- 200 g virškinamų sausainių
- 75 g sviesto
Užpildymas:
- 200 g juodojo šokolado, ne mažiau kaip 70 % kakavos
- 100 ml stiprios kavos, atvėsintos arba „Camp“ kavos esencijos
- 4 šaukštai pieno
- 200 g zefyrų
- 600 ml dvigubos grietinėlės
Metodas
1) Pirmiausia padarykite sausainių pagrindą. Įdėkite sausainius į šaldymo maišelį ir sutrinkite juos kočėlu. Keptuvėje švelniai ištirpinkite sviestą, suberkite susmulkintus sausainius ir sumaišykite. Supilkite mišinį į 25 cm skersmens indą ir gerai nuspauskite. Atidėkite, kad atvėstų.
kokio amžiaus galite vairuoti
2) Susmulkinkite šokoladą į gabalus ir sudėkite į dubenį virš verdančio vandens. Įsitikinkite, kad dubuo nesiliečia su vandeniu. Leiskite šokoladui ištirpti, tada įmaišykite kavą ar kavos esenciją. Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę iki minkštų putų, stenkitės, kad jos neplaktų per daug.
3) Supilkite pieną į keptuvę ir suberkite zefyrus. Nuolat maišykite ant labai silpnos ugnies, kol zefyrai ištirps į pieną ir susidarys klampus mišinys. Nukelkite nuo ugnies ir po šaukštą įmaišykite ištirpintą šokoladą, gerai išmaišykite.
4) Suplakite grietinėlę, baliono šluotele pašalindami gabalėlius. Supilkite mišinį ant sausainių pagrindo ir palikite šaldytuve apie 8 valandas, kad sustingtų. Norėdami pagyvinti šį receptą, galite pridėti 3 šaukštus tamsaus romo su kavos esencija.
Dave patarimas: neplakite mišinio per daug. Galėsite pajusti, kai tik pradės eiti. Jei perplaksite, jis taps per storas. Man patinka naudoti senovinius rankų plaktuvus, tuos, kuriuose pasukate rankeną. Jie puikūs.
Mamos vis dar žino geriausiai: „Plaukuotų baikerių“ mėgstamiausius receptus dabar galima įsigyti visose gerose knygynuose už 20 svarų sterlingų.
