Ar kada nors jautėte, kad negalite sulaikyti savęs išgerti dar vieną stiltono gabalėlį ar dar vieną kąsnį to brie?
Dabar mokslininkai atrado priežastį, kodėl taip sunku nustoti valgyti sūrį – tai iš tikrųjų sukelia priklausomybę.
Neseniai atliktas Mičigano universiteto tyrimas ištyrė kokius daiktus tarnauja kaip maisto pasaulio narkotikai.
dangus mobiliųjų reklamų aktorė
Mokslininkai atrado, kad pica yra „priklausomybę sukeliančių“ sąrašo viršuje – dėl sūraus, riebaus užpilo.
(Vaizdas: Getty)
„Atrodė, kad riebalai visiems vienodai nuspėja valgymo problemas, nepaisant to, ar jie jaučia „priklausomybės nuo maisto“ simptomus“, – sakė viena iš tyrimo autorių Erica Schulte. Mikrofonas .
Jie atrado cheminę medžiagą, vadinamą kazeinu, randamą pieno produktuose, kuri yra kalta dėl priklausomybę sukeliančių maisto produktų savybių.
Pagal Dr. Nealas Barnardas iš Atsakingos medicinos gydytojų komiteto teigia, kad kazeinas „virškinimo metu suyra ir išskiria daugybę opiatų, vadinamų kazomorfinais“.
Narkotikai: Gaminant sūrį piene esantis kazeinas yra labai koncentruotas (Vaizdas: Getty)
Hugo Taylor ir Natalie Joel
Yra daug tyrimų parodyta kad kazomorfinai bendrauti su opioidiniais receptoriais, kurie dalyvauja kontroliuojant skausmą, atlygį ir priklausomybę smegenyse.
Tos pačios smegenų dalys stimuliuojamos veikiant priklausomybę sukeliantiems narkotikams, tokiems kaip krekas ir heroinas.
„[Kazomorfinai] tikrai žaidžia su dopamino receptoriais ir sukelia priklausomybę sukeliantį elementą“, – sakė registruotas dietologas Cameronas Wellsas. Mikrofonas .
Piene yra tik nedidelis kazeino kiekis, tačiau norint pagaminti svarą sūrio, reikia apie 10 svarų pieno, todėl jis tampa labai koncentruotas.
Velykų kiaušinių pasiūlymai 2019 m
Taigi, kai kitą kartą nusišlifuosite visą čederio bloką, bent jau žinosite, kad jūsų priklausomybė yra tikra.
(Vaizdas: REUTER)
SkaitomiausiaNepraleiskite
